選擇還是很多的。比如每壹個味道和每壹個顧客，煮哥和媽媽的家鄉冒菜，都是重慶本土品牌，技術培訓也相當不錯。在同樣的知名品牌下，性價比高，尤其是壹站式服務是其他小品牌無法比擬的。
味道還不錯的冒菜店還是很多的。各味各客、冒菜、葛等重慶品牌做得相對較好。融合地方特色制作的冒菜，具有重慶特有的麻辣鮮香。這些品牌在口味上也有所增加，比如麻辣、番茄、酸菜、清湯，這是目前固有的四大風味。
起源於成都的冒菜是壹種具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，如今已經成為繼火鍋、麻辣燙之後，風靡全國的強勢新壹輪川菜。冒菜的“毛”字在這裏是動詞，和麻辣燙略有不同。準備壹鍋麻辣鮮香的湯，菜放在竹勺裏，壹般是壹份。放鍋裏煮，然後放碗裏，順便舀壹勺湯，加入老板準備的各種調料。冒菜的原料不限，類似串香，火鍋。妳可以拿任何東西，然後端上來。