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香脆烤土豆怎麽做?

1,食用油(黃油可以)15g,牛奶70g,蜂蜜(糖漿可以)20g,雞蛋1 (50g),普通面粉15g,糯米粉15g,木薯粉95g。

2、食用油+牛奶,微波煮沸(用火煮也是壹樣,微波爐更方便),趁熱倒入面粉和糯米粉,快速、迅速、均勻的攪拌均勻。中途涼了就不要加熱了。讓它靜置,在等待它冷卻的同時做些別的事情。

3、雞蛋+蜂蜜,打勻(這個是涼的,不用加熱,壹個水煮荷包蛋);加入壹半木薯粉攪拌均勻(不要全放進去,太幹了攪拌不均勻)。

4.涼牛奶蛋糊+雞蛋羹+剩下的木薯粉,全部放在壹個大碗裏,拌勻。註意:因為面粉少,所以不用擔心面筋,只要攪拌均勻到基本沒有顆粒就可以了。粗,不用篩,精疲力盡。

5.讓面團靜置15-30分鐘,充分吸水混合,然後裱花袋。我說不上來每個有多大,但擠壹個盤子也就夠了。用手指沾些水,壓平突出的尖端。不然這上面先烤黑了,下面還沒熟。

6.烤箱預熱5-10分鐘,170-180℃烤約15分鐘。前面壹大半時間沒反應,後面突然腫了起來,然後表面開始變色,雞蛋牛奶蜂蜜的味道開始彌漫,快熟了。不用燉,直接拿出來吃。