5-15分鐘。蝦的烹飪時間不同，蝦的數量不同，烹飪時間也會略有不同。做水煮瀨戶蝦時，主要原因是蝦肉變成粉紅色。狗尾草壹般指皮皮蝦，又稱琵琶蝦、公駝蝦、蟑螂蝦等。，主要分布於沿海淺水和沈積物中。蝦仁有很多烹飪方法，比如蒸和煮。
狗尾草蝦的價值
魷魚好吃又便宜，是沿海人喜愛的水產品。現在，它已經成為沿海城市酒店和餐館餐桌上的壹道流行美食。吃皮皮蝦的最佳月份是每年的4-6月，此時它的肉質最飽滿。
壹般來說，雌性皮皮蝦的個頭沒有雄性大，而另壹種區分雌雄的方法是，通常情況下，雌性皮皮蝦的脖子上會有壹個白色的“王”，雄性皮皮蝦的大爪下會有壹個細細的爪子。
就像挑魚壹樣，如果蝦的顏色是鮮艷的藍色，那就是新鮮的，如果顏色是深色不鮮艷，那就是變味了。另外，還可以看看蝦頭。如果蝦頭發軟，好像要掉下來，那就不是鮮蝦。從蝦的爪子也可以看出，紅爪子的蝦不新鮮，藍爪子的蝦是好蝦。