花椒是壹種喜溫不耐寒的植物，比較喜歡生長在海拔較高的山地地區，原產地是中國喜馬拉雅山脈，地區，在我國的分布範圍十分廣泛。
花椒的原產地就是中國，我國的花椒主要分布在四川、陜西、河北、雲南、山西、河南、湖南、貴州等省份，其中四川的花椒質量是最好的。
花椒產地分布
花椒的主要產地就是在中國，其中比較出名的產地有四川、陜西、河北、雲南、山西、河南、湖南、貴州等省份。
四川花椒
四川花椒可以在春秋兩季進行種植，這裏的花椒品種繁多，被稱為是“花椒之鄉”，特點是色艷肉厚、油重質佳，每斤價格在40-100元不等。
河北花椒
河北花椒多在3月份栽種，8-9月份即可收獲，這裏的花椒粒均勻、麻味充裕，最高年產量可以達到3500噸左右。
山西花椒
山西花椒壹般在7-9月份播種育苗，種植2年後才能結果，這裏的花椒清脆味美、個大肉厚，食用後還有著強身健骨的功效，畝產量約在500斤左右。
貴州花椒
貴州花椒可以在8月份播種，植株的環境適應性很強，這裏的花椒表皮呈棕褐色，氣清香、味稍麻，價格從幾元到幾十元不等。