山蒼子又名老茄、留蘭香樹，屬於樟科落葉小喬木，主要分布在陜西、甘肅、山西、河南、浙江等地。此外，其果實可用作食用香精和化妝品香精的原料。
山蒼子的功效與作用
山蒼子的營養價值比較高，還可以入藥。具有健脾、解毒、消腫的功效，常用於治療腹脹、腹瀉、痛經、瘧疾、疝氣痛、瘡毒等疾病。
此外，還具有抗真菌作用，對各種癬癥、白色念珠菌、新型隱球菌等有較好的抑制作用。，還能抗過敏，緩解心律不齊。
山蒼子的食用方法
用山蒼子做涼拌菜最好。制作時，將準備好的大蒜切下，搗碎後放入。然後加入醬油和香醋，拌勻後淋上香油即可食用。另外腌制壹下，榨油，做醬都很不錯。
山蒼子的食用禁忌
山蒼子最大的禁忌是腸胃熱的人不適合吃山蒼子。山蒼子是壹種溫熱的食物。如果服用會加重發熱，孕婦也是禁忌。另外，不能多吃。吃多了可能會導致身體出現不良反應。