佐料
牛肉(卷)1公斤
西蘭花1/4
胡蘿蔔半根
洋蔥1
佐料
精力
3片
大蒜
2片
精制糖
1勺子
淡醬油
兩勺
烹飪酒
兩勺
老抽
1勺子
鹽
1茶匙
油
適量的
姜汁牛肉飯的制作方法
1.
牛肉卷、西蘭花、胡蘿蔔、生姜、大蒜、洋蔥等原料。
2.
洋蔥去皮，切成條狀。
3.
將西蘭花切成小花，胡蘿蔔切片。
4.
西蘭花和胡蘿蔔放入沸水中焯壹下，撈出放入冷水中瀝幹備用。
5.
將2大勺料酒、2大勺生抽、65，438+0大勺生抽和65，438+0大勺糖混合在壹起，攪拌均勻成醬。
6.
鍋中熱油，六成熱後放入洋蔥翻炒，再放入大蒜和姜末翻炒
7.
把洋蔥炒軟，然後加入調味汁。
8.
加入牛肉卷，繼續翻炒至收汁，根據個人口味加鹽。
9.
美味的姜汁牛肉飯就在盤子裏~
烹飪訣竅
1.肥牛可以根據自己的喜好買肥的或者瘦的；
肥牛不要煮太久，不然會有柴火味。