食品原料
佐料
青椒300克
佐料
植物油、醬油、洋蔥絲、芝麻油和鹽。
生產方法
1.青椒去蒂去籽，洗凈，切成細絲。
2.將鍋置火上，加入植物油加熱，放入蔥絲翻炒。當青椒絲炒成深綠色時，加入醬油和鹽，翻炒均勻，倒入香油翻炒片刻。
食物特性
開胃提神的壹餐
營養價值
青椒中含有豐富的維生素C和維生素A，這兩種物質都隨著它的成熟而增加。壹般來說，維生素C的量是西紅柿的3.5倍，和草莓、檸檬差不多。對疾病和健康的作用青椒可以增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。青椒獨特的味道和其中所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。青椒因維生素C含量高，還能防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。