1，直接吃。
杏仁幹是壹種非常有營養的堅果食品，可以用手直接吃，但是也要註意每次不要吃太多。畢竟堅果中的脂肪含量還是很高的，壹般壹天吃10到20克比較合適。
2.做甜點。
杏仁幹除了直接食用，還可以做成加工食品食用。比如杏仁幹可以放在面食和甜點中，可以豐富面食或甜點的口味，使營養更全面。
3.制作杏仁露
杏仁幹的另壹個簡單吃法是制作杏仁露，杏仁露是壹種植物蛋白飲料，由天然野生杏仁和礦泉水制成。它潔白如乳，細膩如玉，有獨特的香味，可以作為普通牛奶的替代品。
杏仁的起源
杏樹起源於中東，可以追溯到幾千年前。它在中國已經種植了很長時間。公元前500年傳入希臘，羅馬時代傳入意大利。它最早出現在中世紀的法國。溫暖幹燥的地區是培育這種樹的理想場所，這種樹已遍布世界各地。
如今，世界市場上80%以上的商品都是由美國供應的，美國增長迅速，其次是西班牙、伊朗、意大利等國。杏樹種植在法國，普羅旺斯和科西嘉島。成熟的水果在九月收獲。它們的大小因物種而異，它們的味道可以是甜的或苦的。