豬肝
檸檬
大蔥
姜
步驟：
0. 豬肝大蔥生姜檸檬備用
1. 用清水侵泡豬肝60分鐘以上，將豬肝的血水泡出來.多換幾次水，同時加檸檬大蔥生姜給豬肝去腥
2. 豬肝切片，並再沖洗血水
3. 做壹鍋幹凈的水燒開放入大蔥姜片，豬肝，燒開撇去血沫子、把豬肝煮熟.血沫子壹定撇幹凈，否則腥
4. 撈出豬肝用流動的清水洗幹凈表面的浮漂
5. 做壹鍋水燒開再煮壹次豬肝，三倆分鐘後撈出來用流動的清水再沖洗壹遍！
6. 煮熟的豬肝切的再小壹些，倒鍋裏用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸幹
7. 冷卻壹些的豬肝用料理機打成粉狀，能看出豬肝裏面還比較濕潤、不夠幹燥
8. 把豬肝分倒鍋裏再翻炒壹會，直到徹底幹燥，沒有水汽、翻炒起來沒有濕潤感
9. 倒料理機再次研磨，就能研磨成細膩的粉裝了.明顯量也感覺少了
10. 然後再過篩壹次，如有大顆粒多的話再用料理機研磨壹次就可以了.
11. 豬肝粉就做好了！
小貼士：
密封冷凍保存壹個月，不需要單獨加熱；豬肝選用沒有筋膜的地方，帶筋膜的就切掉吧；每周吃1-2次，不是天天吃的