茶渣和湯的擱置:用幹凈的開水浸泡過的苦丁茶，3 ~ 5天不變味，口感壹如既往。當沖泡好的茶葉倒至無水滴時，茶渣放入杯中3 ~ 5天不會發黴，再次煮沸後茶香依舊。
老葉做的苦丁茶和嫩葉做的味道差不多，但耐泡次數略少，每次泡出來的茶更淡。如果稍微增加茶葉量，飲用口感還是不錯的。
擴展數據:
苦丁茶叫茶，其實是藥，有“藥”的特性。對於胃寒疾病的人，可以用紅茶、烏龍茶等熱茶沖泡，也可以用人參、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖沖泡。這種方法雖然對苦丁茶的藥性有壹定的中和作用，但也可以兼得其他茶和藥的優點。
夏天還可以用蜂蜜沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。註意事項:冬春季是感冒的高發季節；對於患風寒感冒的人，如惡寒、無汗、流鼻涕等。，可以吃壹些溫性的食物，比如生姜、荊芥等，來驅除體內的寒氣。此時喝苦丁茶會阻礙寒氣的發散，不利於感冒的治愈。
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