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如何在蒸籠裏做全麥面包?

食物名稱:全麥面包。

原料準備:全麥面粉300克,酵母4克,鹽1克,玉米油5毫升。

第壹步:首先我們準備壹杯35度的300 ml溫水,加入準備好的酵母,攪拌均勻融化;然後準備壹個稍大的碗,加入全麥面粉和鹽攪拌均勻;然後分幾次加入少量酵母水,攪拌成絮狀。

第二步:然後我們把準備好的玉米油倒入碗中,反復揉成壹團,然後放在砧板上八分鐘,直到像下圖壹樣形成輕微的提皮。

第三步:然後將面團再次搓圓,放入碗中,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘。

第四步:將面團揉勻排氣,然後揉成長條,分成三份。

第五步:之後將每劑搓成圓球,用搟面杖搟成舌狀,從壹邊卷起來。

第六步:然後將搟好的面團旋轉90度,再次用搟面杖搟成舌狀,從壹邊卷起來備用。

第七步:之後準備制作吐司面包的模具,在模具底部和內壁刷壹層食用油,將準備好的面包綠胚均勻的鋪在模具裏,蓋上壹層保鮮膜,醒發15分鐘。

第八步:最後將冷水放入蒸籠,大火煮20分鐘,即可取出,切塊調味。

比起今天簡單的全麥面包,應該算是非常不錯的育兒早餐了。如果妳很喜歡這種美食,不妨自己在家嘗嘗。