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恭城油茶的做法和配方是怎樣的?

材料:茶葉10g,食用油15g,酥果50g,炒飯100g,花生10g,綠豆5g,生姜15g,大蒜7瓣,蔥適量,水900g。

1.準備材料和部件。

2.綠豆和茶葉用溫水泡。老紅茶是茶葉的首選。如果不行,可以用其他茶葉代替,只要按照平時的飲用習慣就可以了。

3、大蒜去皮,生姜洗凈去皮,蔥花、蔥葉剁成小顆粒。

4.熱鍋放10g油,將泡好的茶葉翻炒片刻。

5.放入蔥、姜片、蒜翻炒出香味。

6.加入花生和綠豆,煮開。

7、將鍋中的所有配料放入高速攪拌機中。

8、每10秒壹次,打兩次。如果高速攪拌機有加熱功能,此時加入700g水煮沸。

9.將食材轉移到豆漿機中,加入700克水。(帶加熱的高速攪拌機不需要豆漿機加熱)。

10,選擇豆漿機的濃湯功能燒開。

11.豆漿機煮茶時,小火加熱,用5克食用油煎100克炒飯。

12,炒到米粒膨脹,就不炒了。

13,煮好的茶花可以用濾網過濾掉。

14,將茶葉放入小碗中,加入適量炒飯、油果和蔥花及少量鹽調味。