豬肝的營養價值、功效和功能

1，富含維生素A，豬肝富含維生素A，大家都知道維生素A的作用是保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞，還能保持健康的膚色，對皮膚健美有重要意義。所以需要長時間面對電腦工作的媽媽，或者想改善膚色暗沈的媽媽，可以選擇吃豬肝食譜，豬肝粥是個不錯的選擇。

2、富含鐵，豬肝富含鐵，而眾所周知，鐵是用來補血的，所以豬肝就成了人們補血食物中最常用的食物。另外，吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。所以面色不好需要補血或者貧血的媽媽可以吃適量的豬肝來改善。

3、含有維生素B2，豬肝中含有維生素B2，所以經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充人體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用。所以媽媽們可以吃適量的豬肝，讓身體排出毒素，身體更健康，膚色更健康。

4.它含有維生素C和微量元素硒。豬肝還含有普通肉類食物中沒有的維生素C和微量元素硒。能增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞生成，治療急性傳染性肝炎。因此，想要保持美麗的媽媽們可以選擇吃豬肝來防止衰老，它也可以保護自己的健康，防止癌細胞的入侵。