材料:西蘭花100g，蒜泥5g，鹽2g，辣椒油鹽少許，香油少許，陳醋2g，鮮六月12g，淡鹽蠔油3g，胡蘿蔔1，橄欖油少許。
輔料:蒜泥5g，鹽2g，花椒油鹽少許，香油少許，陳醋2g，淡鹽蠔油3g六月鮮12g，胡蘿蔔1少許，橄欖油少許。
1，提前準備好所需食材。
2.將西蘭花放入碗中，加入2克鹽，用淡鹽水浸泡10分鐘。
3、胡蘿蔔去皮切片，胡蘿蔔在這裏可以扔掉主要是為了調色。
4.鍋中加入適量的水燒開。水燒開後，加入泡好的西蘭花和胡蘿蔔。
5.西蘭花焯水時，可以加入少許橄欖油和鹽，防止西蘭花變色。
6.加壹點鹽。西蘭花煮熟後立即取出涼水，可以保證其脆嫩的口感。
7.西蘭花焯水後，撈出冷水控水，放入碗中，加入少許老陳醋。如果喜歡酸的，可以多加點醋。
8.加入醬油調味。
9、少許香油。
10，蒜泥。
11.喜歡吃辣的可以來點辣椒油，很香。
12，最後加壹點鹽，根據自己的口味調節鹹味。
13，成品圖。