綠豆入心胃經，具有清熱解毒、利尿、消暑除煩、止渴健胃的作用，適用於高血壓、水腫、紅眼病、藥食同源、結石、農藥、氣體中的磷、鋅、中暑患者。
蓮藕入心、脾、胃經，能清熱生津、涼血散瘀、健脾開胃。適用於營養不良、厭食、缺鐵性貧血、高熱、嘔血、血尿、高血壓、糖尿病、便秘患者。
雞爪(雞)益五臟，補虛損，健脾胃，強筋骨，適用於疲勞、消瘦、營養不良、氣血不足、面色萎黃者；適合產後孕婦、體質虛弱或奶水不足的人；
綠豆蓮藕雞爪湯
材料:雞爪5只，蓮藕100克，花生20克，綠豆20克，生姜3片，枸杞5克，鹽10克。
練習:
1.減去雞腳趾甲，焯壹下，沖洗幹凈備用；
2.將雞爪放入有冷水的鍋中，燒開後放入生姜、綠豆小火燉2小時左右，至湯變白；
3.加入蓮藕片、枸杞、花生繼續燉30分鐘左右；
4.烹飪前用鹽調味。
小貼士:
如果中途發現水不夠，壹定要用開水補充水分。