壹般用麻油鹽水浸泡:如果時間允許，可以用麻油和鹽的水浸泡文蛤。這個方法需要註意的壹點是水的溫度，水最好是20度。這樣泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。時間是根據吐出的泥沙量來判斷的。如果吐的不多，可以延長浸泡時間。
菲律賓蛤仔(學名:菲律賓蛤仔):又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7厘米。壹般的商業規模是40毫米。它是壹種常見的貝類。外殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂喙位於前半部；形狀略呈橢圓形。韌帶嵌入，不突出殼面，寬闊的褐色橢圓形拱體幾乎延伸到後緣的壹半。
它是壹種貝類產品，廣泛分布於我國南北海域。生長迅速，培養周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長。是適合人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之壹。是從西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的變種，分布在歐洲溫帶。
參考來源:菲律賓簾蛤_百度百科