糖漬桂花幹怎麽腌制，糖漬桂花幹的方法和技巧

大家壹定都吃過腌制的桂花，知道它吃起來很甜，有很濃的花香。可以用來泡水煮粥，但是大家都知道桂花是用鮮桂花腌制的，那麽桂花幹應該怎麽用糖腌制呢？接下來，邊肖將帶妳找到答案。

如何用糖腌制桂花幹方法1

1.桂花幹用糖腌制的時候，最好選擇那些桂花幹。用這種桂花腌制的桂花，色澤金黃，花香濃郁，味道特別漂亮誘人。制作的時候需要做好晾幹的準備。需要桂花幹50克，白糖500克，10克玉米糖20克。

2.選取準備好的桂花幹，然後放入幹凈的容器中，加入準備好的玉米糖漿和白酒拌勻，再加入白糖拌勻，然後放入幹凈可密封的玻璃瓶中密封腌制。48小時後，裏面的桂花就可以腌制了。

方法2

1.桂花幹用糖腌制時，可按1:1的比例配制桂花幹，然後用清水洗凈桂花幹，擦幹表面水分，再放入蒸籠中隔水蒸，再用中火蒸，關火約10分鐘。

2.取出蒸好的桂花幹，攤開晾幹表面水分，晾涼。桂花完全降溫後，與調制好的白糖混合，放入可密封的保鮮盒中，密封在溫暖的環境中。十天後裏面的桂花就可以腌制了，拿出來後可以直接泡在水裏。