1.紅燒五花肉:先將五花肉煮熟，切塊，放入油中爆香蔥、姜、蒜，放入料酒、醬油、糖、鹽、八角燒開，再放入五花肉翻炒均勻，小火煮至入味。
2.糖醋五花肉:將五花肉切片，放入油中炸至金黃色，然後放入沸水中煮熟，撈出備用。另起鍋熱油，加入蔥、姜、蒜、醋、糖、鹽、醬油等調料。，燒開後倒入五花肉片，再小火煮至汁濃。
3.紅燒五花肉卷:將五花肉切片，用熱水燙壹下，取出放涼，然後碼成卷，用牙簽固定。放入油中炸至兩面金黃色，加入蔥、姜、蒜、醬油、糖、料酒、鹽等調料，加水燒開，小火煨20分鐘。
4.紅燒五花肉絲:將五花肉切絲，用油爆香姜蒜，放入五花肉絲翻炒均勻，加入醬油、糖、鹽、料酒、八角等調料，加水燒開，小火煨至入味。
5.煎五花肉:將五花肉切塊，用鹽、黑胡椒、孜然粉、蒜粉等調料腌制20分鐘，加入橄欖油煎至兩面金黃色，配以沙拉醬、酸黃瓜食用。