2.洗茶:將適量茶葉放入白瓷茶杯中，用熱水浸泡，用茶匙輕輕攪動，使茶葉全部濕潤。大約30秒後，倒出茶湯(這壹步可以去除茶葉中的雜質)。
3.第壹次泡:註入70℃左右的水，順著杯壁倒，避免燙傷茶葉。先註入少量水，待茶葉吸水後再慢慢加水。浸泡時間約20-30秒。
4.過濾:用茶漏把茶湯倒掉，把茶葉過濾掉。
5.第二泡:再次註入70℃左右的水，沖泡時間比第壹泡稍長，約30-40秒。
6.依次沖泡:根據個人口味，可按上述方法反復沖泡茶湯，每次沖泡時間增加5-10秒，直至茶葉無味。
7.整理處理:泡茶後，將茶杯中殘留的茶湯倒掉，用茶巾擦拭幹凈，將茶葉倒入茶盤，用茶針清潔茶具。
註意事項:
1.泡茶時，應根據水溫控制浸泡時間。水溫過高會影響茶湯的口感，水溫過低則難以提取茶葉的香味。
過濾茶湯時要小心，以免燙傷手指。
3.如果沖泡出來的茶湯味道不好或者苦澀，可以用清水反復沖泡，增加浸泡時間來調節口感。