熗炒三絲
1、菜筍、土豆、紅蘿蔔洗凈，削皮
2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲
3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉
4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好
5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油
6、先加入土豆絲翻炒
7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿蔔絲，繼續翻炒
8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時，放壹點味精就行
二、炒菜筍
1、準備食材
2、肉切片澱粉上漿
3、鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒
4、將胡蘿蔔放入煸炒
5、放適量的料酒煸炒
6、醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒
7、快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
三、菜筍炒肉
1、準備食材。菜筍去皮洗凈切片，肉切片澱粉上漿
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒
3、將菜筍放入煸炒
4、放少量的水和鹽
5、炒熟盛盤，特別的美味好吃。