原料:大白菜心500g，糖100g，醋50g，幹紅辣椒15g。
調料:醬油10g，鹽10g，蔥10g，姜10g。
中文名
糖醋辣白菜
原料
白菜心、白糖、醋
調味品
醬油、鹽、洋蔥、姜
佐料
幹紅辣椒
快的
航行
新實踐
傳統做法
佐料
:750克卷心菜
佐料
:紅辣椒10g
調味品
:白糖8g醋4g鹽3g植物油15g味精2g澱粉(豌豆)5g各壹個。
工作方法
: 1.紅絲洗白菜，又紅又辣。
剁碎胡椒。將卷心菜用沸水焯至七八成熟，然後用冷水沖洗幹凈。
2.鍋裏放油，油熱後放紅椒，白菜翻炒幾下，再放醋、糖、鹽。菜熟了放味精，用10g水澱粉(5g澱粉加水)勾芡。
新實踐
原料
大白菜心500克，糖100克，醋50克，幹紅辣椒15克。
調味品
醬油10g，鹽10g，蔥10g，姜10g。
工作方法
1.將大白菜切成4瓣，然後切絲，蔥、姜、幹辣椒切絲備用。
2.將大白菜用開水焯壹下，放涼，撈出，擠出水分，放入盆中。
3.鍋中加入植物油，燒熱，放入幹紅辣椒，先炒熟，再放入蔥、姜，加入醋、糖、醬油、鹽，燒開，澆在大白菜上。