將面粉、鹽、水和雞蛋攪拌成絮狀，揉成球狀。如圖，這麽粗糙，不要懷疑。
睡醒後揉10分鐘，睡醒後再揉10分鐘，最後再來壹遍~就順了~
卷成薄皮切開就行了~可以分成3份，放在保鮮袋裏冷凍，但是要盡快吃哦~
把面煮好~煮硬了，拿出來，拌上香油，晾涼備用~ (PS:我煮了兩個人的面~)
開始做調料吧，以上是需要用到的壹些材料~
胡蘿蔔洗凈去皮切絲~
黃瓜洗幹凈擦絲~
香菜切段，根部略切，放入碗中；把葉子切大壹點，放到另壹個碗裏~
(ps:不愛吃香菜的盆友，換洋蔥也壹樣~我家裏沒有洋蔥……)
把大蒜剁成粉末放在碗裏…可以少放點大蒜…我的手在抖…
放辣椒面，不放老幹媽(ps:如果放老幹媽，多放點辣椒，花生之類的，少放點油……)
鍋中放油，加熱至八分熟，倒入碗中拌勻~
加入醬油、醋(ps:比醬油多~)和糖(適量)拌勻~
將面條放入碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜和調料，拌勻~
吃吧~