白鹿原櫻桃是早熟櫻桃。這個地區種植的大多數櫻桃品種在五月初已經成熟。與其他地方的櫻桃相比，白鹿原櫻桃屬於早熟品種，市場份額仍然較大，競爭優勢明顯。白鹿原櫻花3月下旬開花，3月底結果，5月初上市。由於果實不耐運輸，常由當地供應或遊客自行采摘開發。
白鹿原櫻桃皮紅、肉粉、肉甜、汁多。平均單果重8克左右，優果率高。每個水果品質都很高，屬於鮮食水果，市場價值很高。白鹿原櫻桃早熟耐旱，種植條件廣，河南、河北、山東也可種植。
常見的櫻桃樹品種:
1，萊陽矮櫻桃
薔薇科櫻屬植物，樹勢強，姿態直立，枝條粗壯，節間短。葉子又大又厚，橢圓形，深綠色，有光澤。壤土或砂壤土，光照充足，地勢平坦，排灌方便，土質疏松。
2、嶗山短紅櫻桃
果實大，平均單果重2克。果實近球形，果尖不明顯。果實成熟時為暗紅色，完全成熟時為紫色。
3.小臥樓的葉子
又名尖葉櫻桃、小葉櫻桃，產於山東省棗莊市，是當地主要品種之壹。果實中等大小，平均單果重1.5g，果實球形，紫紅色，有光澤，皮薄，果肉黃色，汁少，味甜，脫落。