制造工藝
第壹步:將新鮮的魷魚洗凈，取出內臟和棘刺，不用麻煩，沖洗幾次；
第二步:將魷魚切成均勻的小塊，很重要的壹點是將魷魚的皮撕掉，然後清洗幹凈，用紙巾吸幹水分；
第三步，把切好的魷魚放在幹凈的盤子裏，撒上壹茶匙鹽，再撒上2茶匙玉米澱粉，用手攪拌均勻。
第四步:準備壹個大碗，倒入300毫升炸雞粉，加入250毫升冰水(放冰水的目的是讓炸好的魷魚圈更脆)，然後加入2勺香菜粉，攪拌均勻。
第五步，魷魚蘸面糊，再蘸面包屑備用。
第六步，出鍋瀝幹油。油溫達到170℃時，將魷魚圈放入鍋中炸熟。炒的時候，用筷子稍微翻炒壹下魷魚圈。為了固定它的形狀，把它翻過來變成金黃色，然後拿出來。然後用紙巾把油吸幹。
第七步，也是最後壹步，調整醬料，可以根據個人喜好調整。我用的醬料是1湯匙醋，2湯匙醬油，1湯匙糖，香脆可口的魷魚圈就做好了。