雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒等癥狀。
相對於雞翅的尖部和根部，中翅富含膠原蛋白，有利於保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。
雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能補氣，填精補髓；可用於體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。
特別適合老人小孩、感冒發燒、內火過盛、痰濕壅盛者食用。
患有熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石的患者不宜食用。