對於幹海參來說，如果密封保存在通風幹燥的地方，保質期壹般可以達到2-3年。單凍海參，在零下1.5度以下，只能保存1年左右。凍幹海參，常溫下密封存放在幹燥處1年。
海參壹定要幹，幹了的海參容易變質，而且因為含有大量水分，價格其實要高很多。
擴展數據
幹海參的營養價值。
延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抗病能力。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質。其中酸性粘多糖和軟骨素能明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的含量，起到延緩衰老的作用。
海參所含的18氨基酸能增強組織的代謝功能，增強機體的細胞活力，適合正在生長的青少年食用。海參能調節人體水分平衡，適合孕期腿腳浮腫的女性食用。
海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力，因此非常適合經常處於疲勞狀態的中年男女、容易感冒、體質較弱的老人和兒童食用。
人民網-幹海參營養價值豐富！
百度百科-幹海參