韓國魚糕是面粉嗎

答：韓國年糕裏的魚餅是用面粉和各種餡料做的，不是用魚制作而成的。在魚形狀的模具裏放入配制好的面粉，加入各種各樣的餡，在爐具上烘烤就做成了魚形狀的餅，在韓國是非常受歡迎的。

韓國魚餅又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、臺灣是比較流行的，下面給大家說壹下。

韓國魚餅的做法：

首先準備食材：低筋面粉100g、奶粉10g、牛奶50g、黃油液30g、白糖20g、泡打粉5g、煉乳30g、雞蛋3個、紅豆沙適量。

1、首先將低筋面粉、泡打粉、奶粉混合後過篩兩次以上，備用；

2、雞蛋中加入白糖攪拌均勻，加入煉乳、牛奶和20g的黃油液，繼續攪拌均勻；

3、分兩次倒入篩好的低筋面粉、泡打粉、奶粉混合物，呈Z字形攪拌成均勻無顆粒的面糊；

4、魚模具兩面預熱壹下，在裏面抹上壹層黃油液；

5、倒入少量面糊，小火加熱，放壹些豆沙在裏面；

6、再倒入面糊蓋住豆沙表面及魚尾處，合上模具，繼續小火加熱40秒，然後翻面加熱壹分鐘左右；

7、再翻面烘烤壹會，待兩面金黃即可。