洋蔥1根
生姜1片
半頭蒜末
八只鮑魚
壹點糖
2湯匙料酒
2湯匙鮑魚汁
2湯匙蠔油
清蒸魚和醬油1勺
東谷壹品鮮1邵
吉煒鮮拌燒
壹勺雞精
壹勺雞粉
西蘭花適量
紅燒鮑魚？
將西蘭花掰成小塊，清洗幹凈，然後將半鍋涼水倒入鍋中，加入壹勺鹽和適量的油，放入西蘭花，待水即將沸騰時，撈出涼水，放在盤子裏備用。
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取少許冷水，倒入四茶匙料酒，將鮑魚放入其中清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈，放入碗中，向鍋中充氣五分鐘後取出。記住:千萬不要把碗裏的湯倒掉。
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將油、小辣蒜末、壹片姜姜末倒入鍋中，倒入上壹步蒸鮑魚的湯汁，倒入蠔油、鮑魚汁、蒸魚醬油，鮮美可口，加糖、雞精、雞粉調味。如果湯不夠，就加壹點水。當湯要沸騰時，加入鮑魚，均勻地塗在湯上。最後把鮑魚放在已經擺在盤子裏的西蘭花上，把湯澆在鮑魚上就大功告成了。