吃豬蹄燉花生的好處

豬蹄燉花生是家常輔食。主料是豬蹄和花生，主要烹飪工藝是燉。豬蹄富含膠原蛋白，花生富含維生素E，是天然的美容補品。豬蹄也叫豬腳和豬手。豬蹄含有壹種膠原蛋白，是人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼的重要組成部分。當人體缺乏膠原蛋白時，會造成老器官萎縮，彈性下降，使人體衰老。花生富含蛋白質、鈣和鐵。該菜能補腎壯陽，潤筋健脾，填精益髓，對精血不足、四肢無力、腰膝酸軟、腎虛厭食、陽痿患者有食療作用。

可食用人群

壹般人都能吃，是老人、婦女、失血的好食品。適合血虛者食用；適合年老體弱者；適用於產後奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用於慢性瘡癰潰爛者。

不吃東西的人。

腸胃消化功能減弱的老年人，壹次不能吃太多；肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。外感發熱及全熱證、實證期間不宜多食；腸胃消化功能減弱的孩子，壹次不宜吃太多。

食品階段克數

豬蹄不宜與甘草同食，否則會引起中毒，但可用綠豆治療。