餃子餡可以包：三鮮，芹菜豬肉，蝦仁，蝦仁豬肉，香菜豬肉，芹菜牛肉，純素，韭菜，韭芽蛋，白菜豬肉，純肉，搭配很多，可以包很多蔬菜種類的餡和肉餡。30個左右。
壹斤餃子60個，實際承重是1100克左右，餃子壹斤是最便宜的健康餐品，比壹碗10塊錢的面便宜很多。餃子，壹斤面粉左右，4兩豬肉左右，5兩菜左右，調料調味輔料2兩左右，壹個壹個包起來，面食管飽。
擴展資料：
註意事項：
餃子皮的面粉和水的比例：1斤面粉和4兩水，其實具體的比例沒法說，用溫水和面，水是逐漸加入的，比烙餅的面要少放些水，也就是面要和的稍硬些，這得靠個人的實操經歷才能得知。
水餃的面粉最好使用水餃粉，屬於高筋粉的範疇，壹般超市裏都有買的，面筋含量為13%以上。那樣吃起來才勁道，不容易破皮。使用特精粉和特壹粉也可以。