鴨頭和雞頭是壹樣的。有句諺語說，雞頭十年砒霜。意思是雞越老，雞頭越毒。從現代醫學的角度來看，原因是雞在啄食時會吃下含有有害重金屬的物質。這些重金屬主要儲存在腦組織中。雞越老，存放越多，毒性越強。
消費者在享受美味的雞頭的同時，也攝入了重金屬毒物。如果他們吃得太多，可能會引起中毒反應。因此，不宜多吃雞頭。鴨頭鵝頭不宜多吃。
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吃鴨頭的禁忌:
1，虛寒體質的人要少吃。
鴨子性寒，體虛怕冷，不思飲食，感冒胃痛，感冒腹瀉的人要少吃。
2.禁止食用高蛋白肉類過敏的鴨子。
吃鴨子會過敏，是壹種高蛋白肉類過敏。這類人如果吃了過敏食物，會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛、哮喘等過敏癥狀。如果妳曾經對鴨肉過敏或者做過過敏原檢測，知道自己對這種高蛋白的肉過敏，就不能吃。
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