琥珀核桃仁（空氣炸鍋版）的做法：
食材：核桃800克、蜂蜜1勺、清水小半碗、冰糖三五顆、黑芝麻壹小把。
方法：
1、剝好的核桃仁放鍋裏煮，煮到水開幾分鐘，水顏色變深，鍋裏有紅棗味，此步驟可以去除核桃部分苦味。
2、撈出核桃過涼水。
3、撈出涼後的核桃用廚房紙擦幹，放入空氣炸鍋，200℃六分鐘左右，過程中隨時拉開拿筷子攪壹攪，留意別糊了，如果沒有空氣炸鍋也可以在烤箱裏，180度六分鐘左右，壹定註意別糊了，糊了會苦，不熟不香。
4、炸後基本略黃香香的，拿出來晾涼搓搓皮，盡量多搓掉點，那樣徹底不苦，但是不太好全搓掉。
5、芝麻烘熟，我用的做三明治的早餐機，大概兩三分鐘。
6、忘拍照了，可以參照網上其他的教程，冰糖放鍋裏，加半碗水，大火燒開，加壹勺蜂蜜，變小火，不停攪和，壹直到冰糖融化，變成小泡泡，呈粘稠狀，倒入核桃仁，翻炒拌勻，倒入熟芝麻，翻勻，關火，盛到壹個不沾的烤盤裏，攤成薄薄的防止黏到壹塊，晾涼後可以吃嘍。