材料:香蕉2根，雞蛋1個，原飛蛋糕皮4張。
練習:
1.飛餅皮從冰櫃中取出後，在室溫下讓它稍微變軟。稍微卷薄壹點大壹點，放冰箱裏松弛15分鐘。
沒錯。
2、香蕉去皮切丁。
3、雞蛋打碎成蛋液備用。
4.將松弛的飛餅皮形成四邊形，對半切開。壹半作為底座，壹半作為蓋子。
5.底座中間放香蕉丁，周圍刷壹圈蛋液。
6.蓋上上蓋，用叉子壓出周圍的齒，用刀在上蓋的飛餅皮上劃幾刀。
7.取出做好的香蕉派放入冰箱10分鐘左右，表面刷壹層蛋液。烤箱預熱180度，烤25度。
幾分鐘左右，直到表面變成金黃色。
PS:
1.帶餡的香蕉如果成熟度稍微高壹點會更香。
2、飛餅皮軟化後容易變粘變軟，所以動作壹定要快。如果太軟無法操作，放入冰箱幾分鐘。
繼續吧。
3、唯壹需要註意的是放松時間。如果松弛度好，脫皮效果會更好。
4.在最後的烘焙過程中間，可以把蛋液拿出來再刷壹遍，會讓餅皮更加金黃漂亮。