準備材料，鍋，綠豆澱粉，1cup量杯。
用杯子量好A級品的量後，倒入鍋中攪拌，直到綠豆澱粉融化！
將盛有混合液體的鍋放在火上，壹直用筷子慢慢點著，防止鍋燒著。當液體變成固體時，關火。
準備壹個大碗或者烤盤(記得在容器裏刷油)然後把煮好的綠豆澱粉倒入烤盤。涼粉稍涼後，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏3-5小時，待烤盤內的東西變凍(不再是液體)後即可食用。
因為烤盤上有油，所以非常容易脫模。脫模後將涼粉切成細條或小塊(隨便妳)，放在碗裏備用。
準備冷敷:
先在花生醬中加入水，使其變得足夠粘稠，可以吃火鍋蘸醬，然後將花生醬和其他調料倒入涼粉碗裏，攪拌後再吃！
技巧
1:壹般綠豆澱粉水是按照1:6的比例勾兌的，不過多加點水也是可以的。PS: 1: 6的比例會讓涼粉硬壹點。如果妳想要更軟的東西，多加點水！
2.在火上炒菜的時候，壹定要不停的攪拌，防止鍋粘鍋或者糊鍋(想想妳剛開始做涼粉的時候毀了壹個鍋)