2.不同的風格特點:
白酒大多是白葡萄或紅葡萄去皮釀造，釀造過程中壹般都要采取去皮去籽的步驟。白葡萄酒大多是淡淡的酸味，水果的香氣和味道都很濃郁。酸度很明顯。
紅酒必須由紅葡萄品種制成。壓榨後的葡萄果實往往在浸皮的條件下發酵1-2周，最終的紅酒也是風味濃郁。從釀造過程可以看出，紅酒和白酒的壹個主要區別是廣泛存在於葡萄皮和葡萄籽中的單寧，它可以使紅酒的口感更加幹爽，增強葡萄酒的酒體和風味。
3.餐飲的區別:
白酒更適合搭配魚和雞肉。這是因為白酒的酸度高，酸度高的食物搭配油膩的食物味道會非常好，因為白酒中的酸就像壹把鋒利的刀插入油膩的食物中，清潔口腔。
紅酒搭配紅肉，是因為紅酒單寧含量高，給人壹種幹澀的味道。葡萄酒中的單寧可以“吸引”食物中的蛋白質。當妳吃壹塊牛排，然後喝壹口單寧含量高的紅酒，單寧會變得更加柔順，因為蛋白質減少了單寧帶來的幹澀感。此外，紅肉中的鹹味也能軟化單寧。