是的，生牛乳需要煮沸。生牛乳在煮的時候溫度不能過低，不然起不到應有的殺菌作用，但也不能讓溫度過高，那樣會讓生牛乳中的營養大量流失。
它正確的組織方法就是把生牛乳放在奶鍋中用，大火加熱煮到微微沸騰的時候就要關火，過壹會兒再次開火，再煮到微微沸騰時再關火，如此反復3-4次生牛乳就能煮好。
生牛乳做法
給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中溫熱，溫熱時不需要再對水進行加熱，還可以根據個人口味調整溫度。雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的流失。
用微波爐加熱，加熱時間不宜太久，壹般設定中低火，250毫升的加熱1分鐘左右即可，否則會破壞營養。但要註意微波爐加熱會有溫度不均的現象，喝之前記得攪拌壹下。
另外也要註意，用微波爐加熱牛奶時，最好把盒裝或袋裝牛奶倒入可用於微波爐加熱的容器中再加熱，最好是不要直接用袋子或盒子加熱。