九烤竹鹽最好的牌子有三和園竹鹽、天賜竹鹽、璇晶竹鹽等。
三和園竹鹽不僅清除了天然海鹽中的各種有害物質，如氯化鎂、重金屬、有機汙染物等，還保留了天然海鹽中的各種礦物質成分。又從竹子、松香等輔料中均衡地吸收了人體必須的各種微量元素，如鉀、銅、鐵、硒、鍺等，可謂純天然微量元素的寶庫。
自古鹽稱五味之首，從中可見鹽在調味中的絕對作用。三和園竹鹽所含有的豐富的微量元素和堿性成分，有效地清除食物中的各種異味，提升食物的原汁原味。
竹鹽的組成成分
竹鹽的組成成分為NaCl含有微量鈣、鉀、銅、鐵、鋅等以及其他微量元素。竹鹽煆燒的溫度高達700至1300度，在此溫度下有機物會被完全融合只剩下無機物，竹鹽其實是另壹種形式的粗鹽。
研究指出經過煆燒的竹鹽可能含有了壹些其它的礦物質，發現竹鹽中錳、鈣、鋅、鐵、硫等多種微量元素和礦物質成分，其含量比純食鹽或者粗鹽要高，這很符合化學中的物質平衡。竹子和黃土中含有比較多的這些成分，經過煆燒最後進入了食鹽中，形成竹鹽。
以上內容參考：百度百科—三和園竹鹽