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四川湯圓的做法。

四川核桃花生芝麻餃子的步驟

材料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白糖170克,熟面粉20克,桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,香油10克。

將芝麻、核桃、花生放入微波爐中煮熟。

核桃和花生加少許糖,放入料理機中攪拌。

更多步驟:

變成碎片。

芝麻和少量糖也放入料理機中打勻。

變成碎片。

將切碎的花生、核桃和芝麻倒入大碗中,攪拌均勻。

加入剩余的糖,攪拌均勻。

加入熟面粉、桂花、糖玫瑰,拌勻。

加入油,

抓住它,直到它能被揉成壹團。

排列成厚度約1.5 cm的正方形。

切成小塊備用。

溫馨提示

每種材料的比例都可以隨意調整。糖桂花和糖玫瑰也可以換成糖漬橘皮丁,也可以不要。

湯圓,壹種永遠不能取消的過年食品。往年我總是早早準備好餡料,只等第壹天的早上。這壹年,我似乎從來沒有騰出時間來準備。眼看離過年只有兩天了,趕緊準備吧。不再想著耍花招,就拿現成的核桃、花生、芝麻,碾碎後混在壹起。其實真的不需要太多時間。壹勺桂花醬和壹勺玫瑰醬,除了堅果香還帶點花香。花生油和芝麻油讓餡料更香更潤。