材料:
-面條:500克
-扁豆:100克
-胡蘿蔔:1
-洋蔥:1
-大蒜:適量
-生姜:適量
-食用油:適量。
-鹽:適量
-醬油:適量
-料酒:適量
-紅燒醬:適量
步驟:
1.準備材料:扁豆洗凈，胡蘿蔔、蔥、蒜、姜切成小塊備用。
2.煮面:將面條放入沸水中煮熟，撈出備用。
3.炒香辛料:鍋燒熱，加入適量食用油，放入蒜和姜炒香。
4.炒菜:在鍋裏炒洋蔥和胡蘿蔔，然後加入扁豆繼續炒。
5.加入調料:加入適量的鹽、醬油、料酒和燜汁，翻炒均勻。
6.加水燜煮:加入適量水，煮沸後小火燜煮10分鐘。
7.加面條:將煮好的面條放入鍋中，翻炒均勻，讓面條吸收湯汁。
8.菜品:將扁豆燜面放入碗中，撒上蔥花。
小貼士:
1.面條不要煮太久，否則面條會變得太軟。
炒香料時註意火候，以免燒焦。
3.燉的時候不斷攪拌，以免粘鍋。
4.可以根據個人口味增減調料量。