正常人壹天的鹽攝入量應該低於5g。
中國營養學會建議健康人壹天食鹽攝入量不要超過10克。來自世界衛生組織的健康建議是，每人每天食鹽攝入量不要超過5克。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。它的主要成分是氯化鈉，是壹種中性的無機鹽顯示的味道。其味鹹，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
但是食鹽過多對人體不利，會引起高血壓、水腫、感冒、心臟病、胃癌、白內障等疾病。
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