工作原理不同。原汁機是通過螺桿擠壓果肉把果汁擠出來的，榨汁機是通過刀網的高速切割旋轉，在離心力的作用下實現果肉和果汁的分離。
果汁口感不同。原汁機的果汁更接近原味，榨汁機由於高速旋轉過程中果汁易氧化，所以口感偏酸，且放置壹會之後果汁顏色會變鐵銹色(氧化作用)。
電機不同。原汁機為慢速電機，扭力大噪音小，成本比榨汁機的高速榨汁機要高很多。
效率不同。原汁機由於通過螺桿慢速擠壓榨汁，效率要比普通榨汁機慢許多，榨汁機榨壹個蘋果(不需預先切小)3-5秒鐘搞定，原汁機需先把蘋果切小塊再榨，需要1分鐘至少。當然，原汁機的出汁率要比榨汁機高壹些。
所以貴有貴的道理，建議購買原汁機，更健康，口感更佳，噪音更小。目前國內品牌買個1000左右到很不錯，有錢就買韓國進口“惠人”牌，要兩千多，不過這個技術是棒子發明的。