大米500克
15蘑菇
排骨250克
玉米粒適量
佐料
壹勺鹽
白胡椒1/4勺
香菇玉米豬肉粥的制作步驟
1.
將大米洗凈，放入碗中，加入壹湯匙油和1/4湯匙鹽，攪拌均勻，腌制半小時。油和鹽會把米飯腌成風味，使其變軟腐爛。在煮飯的過程中，所有的粥都不油膩，米飯容易軟香。
切蘑菇備用。
2.
將排骨剁成小塊，放入沸水鍋中，焯至出水起泡，撇去泡沫，關火。
3.
將米飯放入電飯煲內膽，倒入高湯和水，放在爐子上煮。這主要是因為我家電飯煲比較老，防止粥形成比較快。)正常情況下，按粥鍵。
4.
粥煮開後，移至電飯鍋(如果剛開始是在電飯鍋裏煮，可以煮開)，倒入香菇。15分鐘後倒排骨。
5.
10分鐘後，倒入玉米、四季豆、胡蘿蔔丁。
6.
大約5-8分鐘後，關閉電源。因為米飯加鹽了，所以略鹹。根據口味加入壹些鹽和白胡椒。
技巧
如果家裏有，加花生或者蝦米會讓粥的味道更好，但是品種和數量不能太多。
味精和雞精都可以改善口感，但出於健康考慮還是少用為好。