手工面條
750克
番茄
450克
土雞蛋
2件
黃瓜絲
200克
佐料
花生油
適量的
鹽
4克
大蔥
20克
海鮮調味醬油
適量的
水
適量的
步驟
1.食材:手工面、西紅柿、黃瓜絲、雞蛋、大蔥。
2.西紅柿切丁，大蔥切碎，雞蛋液打入碗中備用。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油溫六成熱時，倒入蛋液調火至中小火，滑入炒雞蛋。
4.將雞蛋炒成棕色，散發出雞蛋的濃濃香味，將雞蛋放入碗中。
5.再次向鍋中加入適量花生油，油熱時放入蔥花，小火翻炒。
6.倒入番茄翻炒至番茄汁滲出。
7.倒入煎蛋和西紅柿，攪拌均勻。
8.加入1湯匙蒸魚和醬油，小火燉四分鐘。取出前加入4g鹽翻炒，關火取出。
9.將番茄和雞蛋腌料放入大碗中備用。
10.鍋中加入冷水，將面條倒入鍋中，用筷子拉面條防止面條粘在壹起，蓋上鍋蓋煮。鍋燒開後，倒兩次涼水，面就熟了。
11.將煮好的面條從水中取出(用冷開水)。
12.把它放在盤子裏。
13.加入蔬菜碼，番茄和雞蛋腌料，玩得開心。