材料:排骨500g，山藥1，竹蓀適量，生姜1，鹽適量，雞精適量，料酒適量。
先把排骨洗幹凈，加點料酒再焯水，洗去血沫。
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第二，再次加水，將姜片煮成湯。
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3.竹蓀用淡鹽水洗竹蓀約10分鐘。
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第四，山藥去皮，泡水。
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5.山藥切塊，竹蓀去根，頭切段。
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六、湯快煮好了，湯裏加山藥和竹筍。
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七、燒開加鹽，雞精調好再燒兩三分鐘，竹蓀山藥排骨湯就做好了。
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八、註意事項:
1，山藥不要用鐵質器皿去皮，以免變黑。去皮後的山藥要用清水浸泡，這樣也可以避免變黑。
2.煮制前，竹蓀幹要用淡鹽水浸泡10分鐘，切去菇蓋(封閉端)。同時竹蓀的花部分(網狀部分，竹蓀的香味集中的地方)要去掉，只保留莖部分，否則會有怪味。