中文名
粉絲蒸紅鱘
主要成分
紅鱘魚，料酒
分類
蒸發
快的
航行
工作方法
材料
材料
紅鱘魚
烹飪酒
海鮮調味醬油
全部展開
工作方法
1.把刀從紅鱘魚背上的縫裏插入，直到紅鱘魚靜止。解開麻繩，用刷子刷幹凈。打開背殼，取出內臟，將紅鱘切成6-8塊。
2.粉絲提前用溫水泡好，碼入盤中。倒入1湯匙料酒和2湯匙蒸魚和醬油。
3.將洗凈切好的紅鱘碼在粉絲上，入鍋蒸25分鐘左右。
4.取出，撒上蔥花。把鍋裏的油加熱到冒煙，趁熱倒在桌子上。
1.用小刀直接從蓋子和青蟹身體之間吐泡沫的地方擦壹下，拿出來片刻，就可以打開蓋子了。
2.將打開的蓋子(有大量紅色漿糊)浸泡在清水盆中幾分鐘，以去除雜質。
3.粉絲提前用溫水泡好，香菇用發切小丁泡好，瘦肉切成細絲，大蒜切碎。
4.將泡好的粉絲碼在盤中。
5.把所有輔料、蒸魚醬油、胡椒粉放進去拌勻。
6.然後把切好的青蟹放在桌子上。
7.放入蒸鍋中，用中火蒸。
8.最後撒上小蔥，倒點熱油。