用料 ?
低粉 70G
雞蛋
四個
糖
約50克（偏淡）
水
60克（約）
芒果
1個
奶油
100克（約）
糖
約60克（加入奶油）
夏日香芒蛋糕的做法 ?
制作戚風原味蛋糕！蛋白蛋黃分離， 蛋黃加入低粉、水或牛奶、攪拌均勻
蛋白加糖，用電動打蛋器打至9成發（提起彈頭呈偏軟小直頭）即可
將攪拌好的面糊加入月1/3的蛋白，翻伴均勻
將翻伴好的面糊全部倒入到余下的蛋白並翻伴均勻
烤箱於170度預熱，預熱完畢後150度中層烤60分鐘即可，烤好的蛋糕要甩模並倒扣，然後脫模待用
淡奶油加糖打發，均勻抹於脫模後的蛋糕上，備用
芒果削皮後，於中間切開取肉切片，邊角料可切粒擺面
小貼士
奶油用不完可以作裱花裝飾啊，蛋糕制作後，可適當加點比巧克力碎作裝飾用！