1
食材簡單，因為我們都比較喜歡清淡的食物。
2
因為晚上去超市買菜，只能買豬排。大家都不喜歡炒肉，我只能炒。豬排切片。
三
把肉切成條狀。
四
在肉絲中加入適量的蛋清、糖和鹽。因為我懶，就加點雞蛋攪拌壹下。
五
將胡蘿蔔切成絲。
六
燒熱炒鍋，然後加入食用油。
七
油倒入炒鍋後，放入蒜和肉絲翻炒。
八
肉絲壹變色就關火。
九
肉絲壹變色就關火，不然肉會變老不好吃。
10
肉絲壹變色就關火，倒出來備用。
11
剛炒好肉絲的鍋不要洗，加點油炒胡蘿蔔絲就行了。
12
胡蘿蔔絲半軟的時候加壹點高湯，肉絲剛炒好的時候肉絲碗裏有壹點高湯，也是倒的。
13
加壹點洋蔥讓顏色更好看，加不加都可以。
14
胡蘿蔔絲的湯汁還沒幹的時候，倒入肉絲，快速翻炒，讓肉絲吸收湯汁。
15
合上鍋，加入少許蠔油和鹽，起鍋~
16
晚飯好了~ ~