調味品
鹽
適量的
醋
適量的
味精
適量的
青蔥
適量的
八個角度
適量的
四川胡椒
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
混合油
適量的
辣椒
適量的
十三香
適量的
蒸豬肘的做法
1.洗凈手肘，用細繩紮緊。
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2.在清水中焯壹下。從肘部放血。
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3.用清水沖洗彎頭，洗掉上面的泡沫。
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4.鍋裏放水，加鹽、八角、花椒、蔥、紅椒、料酒、醋，把煮好的肘子放進去。
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5.大火燒開後，小火燉2小時。
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6.用筷子夾住。如果妳能堅持到底，說明妳的手肘已經熟了。
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7.將煮好的肘子切段，放在盤子裏，放上鹽、蔥花、味噌、十三香，淋上醬油，入鍋蒸10分鐘。
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8.蒸好後，把調料和肘子肉攪拌均勻，就可以吃了。