營養功效
1，此湯清熱化痰，補血養顏，貧血心悸失眠者皆可食用。
2、補腎養血，滋陰潤燥。
3、強化胃黏膜，預防貧血，改善腸胃，止血。
適宜人群:濕熱痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食。缺鐵性貧血、虛弱、食欲不振者適宜。產婦不宜過早食用。
蓮藕排骨湯的做法
練習1
材料:排骨(大排骨)500克，蓮藕750克。調料:鹽10克，胡椒粉3克，蔥10克，姜7克。
生產過程
1.排骨洗凈，剁成4厘米長的塊；2.蓮藕洗凈，刮削去皮，放在案板上用力拍打，切成排骨狀的小塊；3.高壓鍋倒入適量開水，放入排骨、蓮藕，放入蔥、姜片、鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；4、放在大火上燒開，再小火燉20分鐘即可食用。
練習2
材料:排骨300克，蓮藕300克，香蔥2根，生姜1片。調料:料酒1湯匙、胡椒粉1湯匙、精鹽2湯匙、味精1湯匙。
生產過程
1.排骨洗凈，切成3厘米長的段；2.將蓮藕表面的糙皮刮去，切塊洗凈；3.生姜洗凈，切成兩半；4.鍋內放入適量清水，加入半片姜、香蔥、料酒，燒開後放入排骨，用水浸泡後取出備用；5.把鍋點著。