四
加入鹽雞粉，攪拌均勻。
五
將牛肉放入鍋中，加入除孜然粉和辣椒粉外的所有調料。
六
加水，如果妳喜歡吃軟的東西，家裏的刀又太鈍。
牛肉1000克
5片高良姜
2顆八角茴香
草果1(需要切開)
香葉10片
胡椒5g
十三香5g
3湯匙醬油
醬油1勺
鹹雞粉半寶
糖1勺
孜然粉量
辣椒粉適量
1勺蠔油
自然美味
油炸技術
幾個小時很費時間。
普通難度
手撕牛肉的步驟
1
準備好圖中的材料(線條清晰的牛肉)
2
將牛肉切成大塊，倒入牛肉。
九
油炸，直到妳喜歡它的柔軟。
10
取出煎好的牛肉。
11
趁熱撒上孜然粉和辣椒粉。拍完照發現忘了加白芝麻，但是刀工不好。在冷水中加入姜和牛肉，煮沸，取出並瀝幹。
八
鍋裏放油，加熱5分鐘後可以延長時間，或者用高壓鍋)
七
熟牛肉省略)
三
水煮，縮回牛肉，切成小條，這個時間剛剛好，煮40分鐘(我比較喜歡有嚼勁的味道，煮5分鐘，就可以撈出來了(最好把白筋挑出來)